不甘的秋茶

歷來茶人對(duì)茶的贊美，都圍繞春茶。

春茶集萬千寵愛于一身，秋茶卻少有人問津。

俗語說“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露(秋茶)”實(shí)際上說話的人也沒有什么底氣，用別人的缺點(diǎn)來凸顯自己的優(yōu)點(diǎn)，實(shí)在沒有什么說服力。

明代許次紓曾在《茶疏》里說：“往日無有于秋日摘茶者，近乃有之。秋七八月重摘一番，謂之早春，其品甚佳?！?陳繼儒也在《小窗幽記》寫過：“吳人于十月采小春茶，此時(shí)不獨(dú)逗漏花枝，而尤喜日光晴暖。”但都是沾著春茶的光，說秋茶也不錯(cuò)，但不錯(cuò)在哪里，終究還是沒有說清。

據(jù)說烏龍茶的秋茶品質(zhì)比春茶好，主要是由于春天茶葉的花青素、兒茶素比較少（這直接影響烏龍茶茶葉的香味），因此春茶的香味一般會(huì)比秋茶的香味淡一些，但從養(yǎng)生價(jià)值來看春茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于秋茶。

那么，秋茶真有那么不堪么？

以前曾喝過一些不錯(cuò)的普洱茶，其中也不乏秋茶，很早就想試試秋茶的品質(zhì)到底差在哪里，也有對(duì)不甘的秋茶鳴不平之意。

不甘的小弟

機(jī)會(huì)說來就來了，茶吧預(yù)定的秋茶【革登】剛好到貨。

拆開傳統(tǒng)的筍殼包裝，看到“革登”倆字時(shí)，我心里突然也“咯噔”了一下：想起從古至今革登茶山一直委身于古六大茶上之中當(dāng)小弟的角色，它也是不甘心的吧？

這雙重的“不甘”讓我對(duì)這款【革登】秋茶更加充滿好奇，到底好不好，試了再說！

回甘的革登

【茶品】：2018年普洱茶吧預(yù)定秋茶革登生餅

【原料】：古六大茶山之革登秋茶古樹鮮葉

【規(guī)格】：200克生餅

【工藝】：傳統(tǒng)手工曬青工藝

【沖泡】：撬茶8.5克，97°水溫（昆明燒開），140CC蓋碗沖泡，快醒茶1道

【品鑒】：

1、餅型圓整周正，壓制松緊度恰到好處，條索緊細(xì)顯毫。

2、醒茶過程中即有陣陣茶香飄揚(yáng)，掛杯香明顯，花香濃郁，優(yōu)雅迷人。

3、茶湯金黃透綠。

4、無明顯生青味和焦糊味，工藝正常。

4、入口甜潤(rùn)、茶湯厚實(shí)飽滿，滋味類似易武，有苦澀感但化得很快，生津迅速，回甘長(zhǎng)久，喉韻令人印象深刻。

5、5泡之后兩側(cè)有澀感，但澀沒有易武小樹明顯，化的也快。

6、耐泡度較好，10泡時(shí)稍稍延長(zhǎng)浸泡時(shí)間之后苦底涌出，湯感有增強(qiáng)許多。

7、12泡之后開始向尾水過度，甜而不寡，尚有余勁，茶吧小友言：“更喜歡喝尾水”。

8、查看葉底，紅梗、黃片極少，色澤一致性較好，工藝控制不錯(cuò)，葉型偏小，芽頭修長(zhǎng)，梗不如易武的長(zhǎng)。